Ni boursin, ni tartare, voici le meilleur fromage à tartiner selon 60 Millions de Consommateurs

Alors que Boursin et Tartare dominent les rayons des fromages frais, une récente enquête menée par 60 Millions de Consommateurs bouleverse les idées reçues. Le magazine indépendant a passé au crible plusieurs références courantes de fromages à tartiner. Résultat : un candidat inattendu sort du lot, tant pour sa composition que pour son prix.

St Môret classique : le choix n°1 selon 60 Millions de Consommateurs

Ni trop gras, ni ultra-transformé, le St Môret classique est désigné comme la meilleure option parmi les fromages à tartiner testés. Avec seulement 17,8 % de matières grasses, il surpasse la plupart de ses concurrents en alliant équilibre nutritionnel et goût. Ce critère est central lorsque l’on sait que d’autres fromages comme le roquefort affichent 32 % de matières grasses et le comté jusqu’à 34 %.

Le camembert, souvent perçu comme une alternative plus légère, contient pourtant 22 % de matières grasses, soit davantage que ce fromage frais, pourtant crémeux et savoureux.

Un profil nutritionnel cohérent et transparent

Les experts consultés ont souligné que la version allégée du St Môret (8 % de MG) ne propose pas d’avantage notable pour la santé. Son goût est plus fade et sa texture perd en onctuosité. Elle nécessite, par ailleurs, des ajustements industriels comme l’ajout de protéines de lait ou d’agents texturants pour compenser la réduction de gras. Autrement dit, une formulation plus travaillée et potentiellement plus transformée.

Un choix plus judicieux que les alternatives aromatisées

Les spécialités à l’ail, aux fines herbes ou aux noix – souvent proposées par Boursin ou Tartare – sont plus grasses et présentent en moyenne des listes d’ingrédients plus longues. Ces produits sont aussi souvent plus salés, ce qui peut poser problème pour les personnes soucieuses de leur consommation de sodium.

Une publication sur Marmiton relaye les avis des nutritionnistes interrogés par 60 Millions de Consommateurs. Ils privilégient un produit simple, à la composition claire, sans arômes artificiels ni additifs en excès. Le St Môret classique répond parfaitement à ces critères.

Une meilleure accessibilité économique

Le chiffrage effectué par l’association révèle une différence notable entre le prix des deux variantes : la version classique du St Môret est en moyenne 30 % moins chère que la version allégée. Un argument non négligeable dans le contexte actuel où les prix alimentaires augmentent régulièrement.

Entre un ingrédient sobre et peu transformé et une alternative plus coûteuse censée faire « perdre du gras », le choix s’oriente logiquement vers la première option. Le rapport qualité/prix est ainsi renforcé.

Une utilisation quotidienne simplifiée

Polyvalent, le St Môret classique s’adapte à une grande variété de plats, aussi bien en version salée que sucrée. Sa texture crémeuse permet une utilisation aussi bien pour les tartines au petit déjeuner, les roulés apéritifs ou les préparations chaudes comme les gratins ou les sauces.

• Parfait pour garnir un sandwich ou un bagel
• Idéal dans une sauce légère pour accompagner des légumes
• S’utilise dans des cheesecakes salés ou tartes au fromage

Le magazine souligne par ailleurs que ce fromage à tartiner reste une excellente solution pour faire consommer des produits laitiers aux enfants, qui en apprécient généralement la texture et le goût sans amertume.

Vers une consommation moins transformée

Cette recommandation s’inscrit dans une tendance plus large : revenir à des produits simples, peu transformés, et au plus près des ingrédients de base. La liste courte d’ingrédients du St Môret classique correspond à la règle d’or prônée par de nombreux nutritionnistes aujourd’hui : moins il y a d’éléments sur l’étiquette, mieux c’est.

Comme l’explique le site Tuxboard, certains produits du quotidien camouflent des compositions plus complexes qu’il n’y paraît. C’est notamment le cas de certains « faux fromages », dominés par les huiles, les additifs, ou les agents de texture.

Conclusion : un bon choix nutritionnel et économique

Le test de 60 Millions de Consommateurs met en lumière un produit à la fois simple, goûteux, et abordable. Dans la jungle des fromages à tartiner où beaucoup rivalisent d’arômes et d’artifices, le St Môret classique tire son épingle du jeu par sa sobriété et son efficacité.

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À l’heure où la vigilance autour des aliments transformés s’accentue, ce type de recommandation permet aux consommateurs d’effectuer des choix mieux informés au quotidien. D’autant que plaisirs gustatifs et nutrition équilibrée peuvent encore faire bon ménage.

Pour aller plus loin, une sélection d’idées de recettes à base de fromage frais est disponible sur Marmiton.